要想补血养颜、润泽肌肤，可以用阿胶乌鸡汤。原料为阿胶、乌骨鸡、瘦肉、桂圆肉、陈皮。将乌骨鸡洗净，瘦肉切块，盛碟上，包微波保鲜纸，留一小孔疏气，高火煮3分钟，取出倒去血水。器皿中加开水，将5—10克阿胶放入微波炉内，高火1分钟，拿出后搅拌一下，使其完全溶化，将溶化好的阿胶与桂圆肉和生姜片、陈皮放入器皿中，加入适量水，入微波炉内高火3分钟，把乌骨鸡、瘦肉与所有材料同放一个器皿内，加超过材料面的热水，盖上盖，放入炉内，用高火煮约15分钟，取出搅拌一下，再放入炉内用中火煮15分钟，出炉后加适量盐调味即可。
经常出现压力性头痛的女性可用天麻乳鸽汤。天麻对头痛眩晕、肢体麻木治疗效果很好。而乳鸽营养丰富，口感滑嫩，两者相配，非常适合用脑过度女性。
滋阴补血的猪皮阿胶红枣汤也是体虚疲乏无力、面色无华、心悸失眠人的好选择。大火煮沸猪皮后，下入红枣，烧沸后，放阿胶、红糖，转入文火。此汤质糯软滑，滋阴清热养心。
健脾养血的阿胶牛肉汤适用于月经不调、经期延后、头晕眼花、心悸少寐、面色萎黄者，还可安胎。汤中阿胶甘平，能补血止血、调经安胎。牛肉健脾生血，两者配伍温中补血，配以生姜、米酒，更增健脾和胃之功，可用于脾虚、气血不足之一切症状。
秋冬季节肺热、咳嗽多痰可用西洋参煲水鸭汤，补肺、益肾、止血、化痰。但要注意，脾胃虚寒和有胃溃疡的人最好不要食用，以免适得其反。
人参阿胶龙眼羹适合大肠癌患者放化疗后，出现白细胞、红细胞、血小板下降等症的患者。人参大补元气，且补益脾肺。中医认为，人参能补气生血，用于各类血虚证均有较好的效果。阿胶、龙眼肉配伍运用，可增强机体的造血、生血功能，具有升高血象的特殊功效。对于老年大肠癌患者可开胃口，增加食欲，提高机体的抗癌能力，坚持服食，对大肠癌患者因放化疗出现血象下降，有比较满意的辅助治疗效果。(杨朝晖)
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