“解抗剂”的作用旨在将“有抗奶”中的超标抗生素分解掉，使牛奶顺利通过检测。有报道称，六部委突然叫停“无抗奶”，很大程度上是防止企业在牛奶及奶制品中使用“解抗剂”。
已有评论有些奶制品企业明知奶“有抗”，却昧着良心使用“解抗剂”将其人为变成“无抗”。监管部门不应无动于衷。
昨天上午去超市购物,见到鲜奶制品冷柜前乱哄哄的,刚下架的纸盒装牛奶散乱地堆放在地上,目睹此景,我条件反射般地猜想:是不是牛奶质量又出了大麻烦。
下午拿到邮局送来的新民晚报方知，原来，上海市区各家连锁超市和卖场统一行动，将外包装印有“无抗奶”标识的牛奶统一下架。涉及品牌包括光明、完达山和三元，共27个品种，其中仅光明品牌就涉及17个品种。
读完新民晚报获悉，紧急叫停“无抗奶”宣传，系卫生、农业、工商、质检等六部委的意见。新民晚报的报道很讲“分寸”，特意写明“叫停‘无抗奶’宣传并不涉及牛奶质量和卫生安全……”我将信将疑，心想事儿恐怕没那么简单，就立即上网查询。不查不知道，一查吓一跳，我相继查到的权威信息包括:
今年3月9日，卫生部公布《全国打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治近期工作重点及要求》，其中指出，β-内酰胺酶（解抗剂）可以用来分解和掩蔽鲜奶及奶制品中的残存抗生素，冒充“无抗奶”坑骗消费者。
卫生部于2009年5月11日上午召开新闻发布会，介绍全国打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治工作有关情况。
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