巧克力的营养价值

巧克力一直被很多人所喜爱，人们爱它香醇、浓郁的口味，爱它所预示的浓情与甜蜜。总之，只要你喜欢巧克力就可以找出一万个爱它的理由。而且，现在你又多了一个可以享受美味巧克力的理由了，英国科学最近研究发现，巧克力是我们生活中一种还不错的止咳药。

　　英国伦敦帝国学院的科学家对10名志愿者进行了研究。支援者分成3组，分别服用止咳药可卡因、巧克力和安慰剂。接着，志愿者们吸入一种从智利辣椒中提取出来的辣椒素，这种物质能够引发咳嗽症状。

　　科学家通过监测发现，对服用可卡因的志愿者来说，引发咳嗽所需的辣椒素仅比服用安慰剂的志愿者多一点；而服用巧克力的志愿者如果想出现咳嗽症状，所需的辣椒素要比服用安慰剂的志愿者多出1/3。

　　研究表明，人体内的迷走神经受到刺激后会引起咳嗽，而一种名为可可碱（theobromine）的物质则可以起到抑制迷走神经的作用。这种可可碱正是巧克力中所蕴含的一种物质。

　　除此之外，通过试验还证明，可可中所含的可可碱比人们一直以来所认为最好的止咳药可卡因（codeine，自鸦片中提取的碱质，用以镇痛、镇咳、催眠等）具有更好的疗效，而且服用可可碱不会导致嗜睡、头疼、失眠等副作用。科学家们由此推断，巧克力的止咳作用强于可卡因。他们认为，起作用的是巧克力里的一种主要成分可可碱，它能抑制迷走神经，该神经由肺连到脑，抑制了它的活动，就能阻止咳嗽。

　　同时研究还发现，可可碱对心脑血管和中枢神经系统没什么害处，因此，不必担心副作用。
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