“瘦肉精”能使猪提高生长速度，增加瘦肉率，猪毛色红润光亮，收腹，卖相好；屠宰后，肉色鲜红，脂肪层极薄，往往是皮贴着瘦肉，瘦肉丰满。肥猪饲喂瘦肉精后，逐渐发生四肢震颤无力，心肌肥大心力衰竭等毒副作用。
广州70位市民被“瘦肉精”毒倒，当地“瘦肉精”检出率也急剧上升。截至24日，在过去约1个月时间里，广州、佛山等地相继检出约50批“瘦肉精”检测呈阳性的生猪。随着有关部门加大检查力度，“瘦肉精”的影响已得到有效控制，但记者近日调查发现，检测环节仍存在一些漏洞。
瘦肉精事件引发的质疑和尴尬越来越多。
人类食用含“瘦肉精”的猪肝0.25kg以上者，常见有恶心、头晕、四肢无力、手颤等中毒症状。含“瘦肉精”的食品对心脏病、高血压患者、老年人的危害更大。
我国国家法律明令禁止将瘦肉精添加到猪饲料中，但事实上，这种现象却又屡禁不止。瘦肉精最早是在上世纪九十年代中期，由南方的部分供港猪场为提高供港猪的售价而率先使用的。1998年春，香港发生瘦肉精中毒事件后，国家出入境检验检疫部门于1998年5月份后开始在供港猪生产中禁用。而后，浙江某大学成功使该产品“国产化”。起初，它被当作人药来使用，但有使用者偶然发现，用过该药的生猪瘦肉率显着提高，遂干脆当作饲料添加剂用。盐酸克伦特罗（瘦肉精）一般是散养户使用，因为它见效快；而大型猪场一般用其替代品——莱克多巴胺。后者效果不如盐酸克伦特罗明显，但只要严格停药期，不会被查出药残。两者使用成本相当，每吨饲料大概投入50-80元。
今年2月18日，广州市再度出现瘦肉精中毒事件，70余人住院治疗。这已经是近年来，广东省的第六次大规模爆发。究竟是什么原因让瘦肉精如此循环往复、余毒不尽？究其原因竟是“行业潜规则”。今年，中国消协与各地消委会正号召消费者一起来“挑战行业潜规则”。
“瘦肉精不少人都在用”
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